Les types de Sel

Sels Marins

Ils proviennent de l’eau de mer et qui par l’action du soleil et du vent ont cristallisé dans des Marais salant.

Fleur de Sel – guérande

Les sels spéciaux

Sel rose

Cristaux de Sel de Maldon (Maldon Salt)

Comme la fleur de sel, le Sel de Maldon a pour origine l’eau de mer. Elle est d’abord filtrée puis il faut la faire bouillir pour la pasteuriser.  elle est placé dans de grands réceptacles chaud jusqu’à la formation des flocons. La température doit être précise pour garantir l’apparition des flocons.

Le gout

Plus d’information sur le site officel : http://www.maldonsalt.co.uk/fr/

 

 

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