les menthes

Elles sont traditionnellement utilisées pour ses propriétés digestives et aromatiques (toniques, fortifiantes). Le Menthol est le composé organique qui leur donne ce goût si caractéristique.

La menthe-coq

Balsamita major, la menthe-coq ou grande balsamine,

Menthe aquatique

Menthe bergamote

Menthe du Japon

Menthe verte

Les « fausses » menthes

La menthe des chats

Cataire, Nepeta cataria L., Lamiacées.

La menthe d’auvairniton bourgrire

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