Qu’est ce que la farine de café?

Contrairement a ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas du café moulu, ni dû marc de café.
Apres avoir utilisé la fève pour faire le café, les restes du fruit du caféier ( la pulpe, la coque, .. ) sont broyés et transformés en poudre.

Pourquoi c’est intéressant ?

Au dela de l’aspect zéro déchet, ce sont les valeurs nutritionnelles qui attirent : une haute teneur en fibres et plein de protéines, des vitamines, du fer et finalement très peu de caféine.

Et… ça a quel goût ?

Selon Dan Belliveau son créateur, elle offre « une saveur unique avec des arômes floraux » sans goût de café.

Le produit n’était pas encore disponible en Europe, il va nous être difficile de le goûter pour l’instant ! on vous tient informé

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